Emissionsrechner

Mit dem Emissionsrechner kannst du berechnen, welche Klimabilanz ein bestimmtes Gericht hat.

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Dein Gericht hat 500 kg e-CO2.

Du hast ein leckeres klimatarisches Gericht und möchtest es mit anderen teilen? Dann schicke uns hier Dein Rezept.

Welche Daten liegen dem zugrunde?

Als Grundlage haben wir alle verfügbaren und möglichst verlässlichen Studien herangezogen (siehe Downloads).

Da nicht für jedes Lebensmittel eigene Zahlen verfügbar sind, erscheinen die Zutaten oft unter geeigneten Oberbegriffen. Eine Zucchini ist z. B. nicht als solche aufgeführt, wohl aber als “Gemüse” vertreten.

Aufgrund der begrenzten Datenlage gibt es leider auch Lebensmittel, die gar nicht in unserer Liste erfasst sind. Im Fall von sehr kleinen Mengen, z. B. bei Gewürzen, kann man diese zum Glück vernachlässigen.

Was bedeutet die Einheit CO2-Äquivalente (e-CO2)?

Obwohl CO2 das wichtigste vom Menschen freigesetzte Treibhausgas ist, sind auch andere Gase wie Methan und Lachgas relevant. In der Landwirtschaft spielen diese sogar die wichtigste Rolle (siehe Fakten).

Jedes dieser Gase wirkt sich unterschiedlich stark auf den Treibhauseffekt auf der Erde aus und hat zudem eine eigene Lebensdauer in der Atmosphäre. Wenn man nun die verschiedenen Gase in ihrer Wirkung auf die globale Temperatur miteinander vergleichen will, muss man dies berücksichtigen.

Dazu verwendet man die Einheit kg CO2-Äquivalente. Dies ist vereinfacht gesagt die Menge eines Treibhausgases, die man braucht, um in einem Zeitraum von 100 Jahren dieselbe Erwärmung hervorzurufen wie durch ein kg CO2.
Somit lassen sich die verschiedenen Treibhausgase in ihrer Wirkung ineinander umrechnen. Z. B. verursacht ein kg heute ausgestoßenes Methan über 100 Jahre hinweg einen 25-mal stärkeren Treibhauseffekt als ein kg CO2. Ein kg Methan entspricht demnach 25 kg CO2-Äquivalenten.

Der Zeithorizont von 100 Jahren ist hierbei rein politisch motiviert, die Einwirkung der Moleküle auf die Strahlung der Erde ist dagegen auf Naturgesetze zurückzuführen.

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