Johannisbeer-Auflauf

Für 4 Personen
CO2-Äquivalente: 1.250g

Zutaten:

  • 550ml Milch
  • 30g Margarine
  • 200g Semmelbrösel
  • 100g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 700g rote und schwarze Johannisbeeren
  • 4-8 EL Zucker

1) Milch erwärmen, Margarine darin auflösen und Semmelbröse darin einweichen. Zucker, Zimt u. Zitronenabrieb dazu. Durchziehen lassen.

2) Eigelb hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

3) Beeren ggf. zuckern (je nachdem wie sauer sie sind), in eine Auflaufform füllen und die Milch-Semmel-Eier-Masse drübergeben. Bei 175 Grad ca. 35. Minuten backen.

 

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