Welche Auswirkung haben Milchprodukte auf die Treibhausgas-Bilanz?

Neben Fleischprodukten verursachen auch Milcherzeugnisse hohe Emissionen. Zum einen entstehen durch die Haltung von Rindern hohe Methanemissionen. Zusätzlich wird bei der Bewirtschaftung von Weide- und Futterflächen und deren Düngung Lachgas frei. Je höher der Fettgehalt in einem Milchprodukt, desto mehr Milch wird benötigt und desto höher ist die CO2-Bilanz für dieses Produkt.

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