Wie hoch sind die Einsparpotenziale im Ernährungsbereich?

Die Einsparpotenziale von Treibhausgasemissionen im Ernährungsbereich sind je nach Art der Ernährungsumstellung unterschiedlich hoch. Die Verwendung von frischen, regionalen oder saisonalen Produkten weist mit Abstand geringere Einsparpotenziale auf als kein oder ein verminderter Fleischkonsum.

 

 

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