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KlimaTeller Partner: Klimafreundlich essen in der Kantine – Die „Spreeschleuse“ macht’s vor

Feb 5, 2020 | Gute Praxis, Partner

In der Betriebskantine der Berliner Wasserbetriebe ist der „KlimaTeller“ schon seit 2014 fester Teil des Speisenkonzepts. Wie sich emissionsarme und zugleich genussvolle Gerichte zubereiten lassen, erklärt uns Betriebsleiterin Vivien Finke.   Der Name „Spreeschleuse“...

So geht’s: Das KlimaTeller Tutorial

Feb 10, 2019 | Gute Praxis

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Der KlimaTeller als Beitrag zur betrieblichen Gesundheitsförderung

Feb 10, 2019 | Gesundheit

Die betriebliche Gesundheitsförderung ist ein wesentliches Anliegen des betrieblichen Gesundheitsmanagements. Die Gründe dafür sind vielfältig: der Wunsch, seinen Mitarbeitenden Gutes zu tun; die Reduzierung ihrer Fehlzeiten durch ernährungsbedingte Krankheiten; die...

Nachhaltige Ernährung mit Gesundheitseffekt: die 1/7-Regel

Jan 31, 2019 | Gesundheit, Lebensmittel

Offizielle Ernährungsempfehlungen preisen eine pflanzenbasierte Ernährung. Aber sie geben keine Angaben, wieviel pflanzliche Produkte mindestens bzw. tierische Produkte höchstens damit gemeint sind. Wie kann eine solche Empfehlung bzw. ein Richtwert dennoch aus...

Ist der ökologische Landbau klimafreundlich?

Sep 21, 2018 | Klimawandel/-schutz

Die Landwirtschaft trägt mit erheblichen Emissionen zum Klimawandel bei. Zugleich ist sie von dessen Folgen in besonderem Maß betroffen. Der Öko-Landbau bietet eine klimafreundliche Art der Landbewirtschaftung.

In Deutschland wachsen keine Zitronen – Treibhausware kritisch betrachtet 

Sep 20, 2018 | Lebensmittel

Viele Verbraucher möchten auch im Winter nicht auf Kopfsalat, Tomaten, Gurken oder auf sonstige, ausgesprochene Sommerfrüchte verzichten. Die ganzjährig gleichbleibende Obst- und Gemüsevielfalt in den Supermärkten lässt die eigentliche Saison der jeweiligen...
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