Jul 13, 2022 | Klimawandel/-schutz, Lebensmittel, Schulung
Im Juni wurden 30 Köch*innen von Kitas der Evangelischen Kirche Mannheim zum Thema „klimafreundliche Ernährung“ geschult. Nach einem kurzen theoretischen Input, wurden mit viel Begeisterung verschiedene Komponenten von klimafreundlichen Gerichten...
Dez 21, 2021 | Gute Praxis, Klimawandel/-schutz, Partner
Pionierarbeit in der nachhaltigen Schnellgastronomie – “Warum unsere Lebensmittel vom anderen Ende der Welt beziehen? Unsere Bauern vor Ort haben doch alles, was unser Herz und unsere Seele begehrt!” Unter diesem Motto wirbt die Suppenplantage in Kassel für ihr...
Dez 8, 2020 | Gesundheit, Klimawandel/-schutz, Lebensmittel
Der Begriff Superfoods ist seit Jahren in aller Munde. Eine offizielle Definition existiert für den Begriff jedoch nicht. Laut Verbraucherzentrale beschreibt der Begriff Superfood meist exotische Lebensmittel, die einen höheren Wert an Vitaminen, Mineralstoffen und /...
Okt 26, 2020 | Klimawandel/-schutz, Lebensmittel
Was hat Lebensmittelverschwendung mit dem Klimawandel zu tun? Lebensmittelverschwendung ist negativ behaftet. Nicht nur, weil nahrhafte „Mittel zum Leben“ im Müll landen, die andere Menschen satt machen könnten – was vor dem Hintergrund von 690 Millionen hungernden...
Aug 11, 2020 | Klimawandel/-schutz, Partner
Globale Zusammenarbeit zur Beschleunigung des Klimaschutzes. Das ist die Vision der Klimaschutzplattform Climate Connect. Die Begrenzung der globalen Klimaerwärmung auf 1,5°C bzw. die Einhaltung des Pariser Klimaabkommens ist das große Ziel, auf das wir uns...
Jun 16, 2020 | Gute Praxis, Klimawandel/-schutz, Lebensmittel
Wenn der Sommer kommt suchen wir nach frischen Rezepten, die gut zur warmen Jahreszeit passen. Gerichte, die schnell und einfach zubereitet sind, dennoch raffiniert. Beispielsweise ein Salat, eine Bowl oder etwas Süßes danach wie ein leckeres selbstgemachtes Eis....
